不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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2022年最新肯亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北藍山咖啡送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆肯亞咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，花蓮不酸的咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭壺泡式咖啡新年禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北浸泡式咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，新竹阿里山咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化藝伎咖啡評價分享
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新竹濾掛式咖啡禮盒推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 宜蘭宏都拉斯咖啡股東會贈品
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄藍山咖啡新年送禮推薦
真想告訴你 我的情感世界里 常常上演有你的念想 眼光里閃爍著美麗的花朵 清新且芬芳 夢里 總有一個幻影 無法觸及 別問會在那里相遇 或在山中或在云霧里 千萬次呼喚 始終毫無回響 我知道 不是每一次相遇 都有風花雪月 也知道 每一朵春花 都能開出心中的艷麗 就像你的身影 飄過我的眼簾 勾起了多少記憶 昔日的美好 化為一朵白云遠行 而我 依然迷情在歡喜 >>>更多美文：自創現代詩
家鄉在皖南小城池州一個名叫高坦的小鎮上，秋浦河穿境而過，河水清澈見底，依山勢地形而起伏蜿蜒，兩岸山清林茂，倒映在水中，每到春季，總是彌漫著櫧樹的花香，間或點綴著一簇簇火紅的杜鵑花。李白曾七游秋浦河，留下《秋浦歌十七首》等大量詩篇，“白發三千丈，緣愁似個長。不知明鏡里，何處得秋霜。”就是寫在這里。 高坦屬于皖南丘陵山區，自然環境良好，幾乎保持了原生態。每到春季，勞碌的村民都在忙著采茶、打竹筍。家鄉的茶葉，長在山野間、竹林里，漫山遍野，山高林密，云霧纏繞，平時無人管理，是絕沒有化肥農藥的，并且土壤中富含硒等微量元素。到了清明季節，茶樹紛紛冒出了嫩芽。采好后，高溫殺青，揉制烘干，就成了高山富硒野生綠茶。泡一杯在手，茶湯碧綠，沉沉浮浮，片片舒展，淺啜一口，唇齒留香，還帶有一點淡淡的蘭花清鮮。清晨，大人會拿透明的玻璃杯泡好一杯新茶，三兩聚在一起，比比鋒毫、香氣、湯色、滋味，謂之“斗茶”，贏的人洋洋得意，輕抿一口，慢慢咽下，然后張開嘴，輕輕地吸一口清新的空氣，嘴里、喉嚨里、肺腑間都充溢著淡淡的茶香，村民們的幸福莫過如此了。這個時候，遠離家鄉的游子，最迫切的心情便是收到家里的包裹了。現在，家鄉的生態茶也在走向市場化，有村民開起了網店，表哥還經營起了一家大型的茶葉加工廠，并準備發展農家樂呢。再說這小竹筍，采茶的季節，它也鉆出了地面，房前屋后，成林成片。無需刻意去尋找，村民們勞作的路上隨手采一把，或者抱上一捆。扔在院子場地上，一家人圍在一起，剝好筍米，新鮮碧綠，肥肥嫩嫩。可以清炒，如果再放點自家腌制的臘肉，香氣四溢，就著米飯，是可以連碗都舔得很干凈的。小朋友拿著剝下來的筍衣，疊成雨傘的形狀，雀躍著跑開了，嘴里邊嚷著：“下雨啦！下雨啦！”。竹筍還可以曬成筍干，留給工作在市里的子女或親友，隨時可以嘗一嘗家鄉的味道。 春天里山野間的各種特產很多，蕨菜、地兒菜、香椿苗等，也是這個季節最誘人的山珍了。這蕨菜，選它未伸展開的嫩芽，像一個個小拳頭，用柴火將鐵鍋燒得紅紅的，倒入菜籽油，放入蔥姜蒜和少許辣椒爆香，再加入蕨菜，翻炒一會兒，就可以上桌了，清香滑潤，鮮美爽口。香椿炒雞蛋也是這個季節的一道應景菜，我家老屋前面就栽種有一排香椿樹，高大粗壯，等椿樹長出了嫩頭，紅通通的，母親會用長長的竹竿綁上鐮刀，和父親一起，一個采，一個撿，一會兒就能裝滿滿一竹籃子。香椿頭綠葉紅邊，如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，用來炒雞蛋，金黃翠綠，香氣撲鼻，吃在嘴里，恨不得連舌頭都一起吞下肚去。往往等不及勞作的大人回家，母親會給我和弟弟提前盛好一小碗米飯，上面鋪滿香椿炒雞蛋，我和弟弟則會比著看誰的菜多，誰能慢慢享用。據說這香椿營養價值遠高于其他蔬菜，還有清熱解毒的功效。 我工作后遠離家鄉，吃不到新鮮的香椿炒雞蛋，母親還是每年都會腌制一瓶香椿頭郵寄過來，和從前一樣美味。雖然這邊菜市場也能買到，但分成小把論兩賣，價格很高，已經不是家常菜了，但味道卻大打折扣！ 這大概就是記憶中的鄉愁吧！ >>>更多美文：心情隨筆
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